Chokladcupcakes med protinellafrosting

 
Ingredienser:
 
4 Ägg 
5 msk stevia 
2 dl Jordnötssmör
6 msk Kokosolja
1 tsk Vaniljextrakt
1 1/2 tsk Bakpulver
2 paket healthyco Choklad (ca 200 gram)
2 tsk fibersirap
Hallon
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen och tillsätt sirap, kokosolja, och jordnötsmör. Vispa ägg och stevia pösigt och tillsätt resten av ingredienserna. Blanda allt noga och tillsätt till sist chokladen. Grädda i ugnen ca 10 minuter och låt svalna. Blanda under tiden ingredienserna för frostingen och spritsa sedan på muffinsen. 
 
 
Frosting:
2 dl protinella 
2 msk smör (rumstempererat)
1/2 majsenamjöl